烹制方法（两人份）　

      材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
　　调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）




1 洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。



2.煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至白菜变透明。



3 把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。



4 准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。



5 烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。



6 将粉丝放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。


厨神贴士

　　1.用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。
　　2.粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。
　　3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。

eztt5

完全的素菜。不喜欢。这个菜蒜蓉太多只能晚上吃。要不说话有口气

renxinglaoshu

这个我应该喜欢，因为我喜欢吃蒜，可老婆一定不喜欢。

qulong101

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

qulong101

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

纯素菜啊，这样菜值得品尝，现在的大鱼大肉吃不动了

itsmove

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

itsmove

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

bupt

这个菜不错 应该很解腻  正好最近总应酬  闲的时候做个这个吃不错

fdl616

超市卖的娃娃菜，我还以为是白菜呢。先汗一个