海比天蓝

原料如下，看起来有点复杂，做起来其实很简单的
新鲜翅中 10个
1、胡椒粉 1/2茶匙（3g）
2、盐 1茶匙（5g）
3、蜂蜜 2茶匙（10ml）
4、蒜茸辣椒酱 2茶匙（10ml）
5、料酒 2茶匙（10ml）
6、蚝油 2茶匙（10ml）
（备注：1-6 序号与图片中的序号相对应）
油 2茶匙（10ml）
米醋 2茶匙（10ml）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
红杭椒 1个

所有的调料调在一起，就成这样的酱汁，这是烤翅最关键的程序。烤翅的味道全靠这酱汁了。不过，调料可以根据个人口味选择不同的，比如可以用酱油代替蚝油，孜然代替蜂蜜等。大家可以随意调配自己的“秘制酱汁”啊！

接下来就是腌制鸡翅了
做法：
1、将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、料酒、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2、翅中洗净擦干水分，用刀在表面划开一字口，放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀（注意，倒入一半酱汁，留一半待用），腌制一小时。（如果想让烤翅更美味，最好腌12小时以上。）
3、将烤箱预热至150度，将腌好的翅中放入烤盘中，双面烤20分钟后，将剩余酱汁刷于翅中上，再烤10分钟即可。

最后把烤好的翅中装入盘中，将泡好的香葱和红杭椒撒上即可。
说明：（此步骤纯属装饰，等不及的可以省略，如果讲究色香味最好加上）。一道烤翅就完成了。简单省事还好吃，关键是比较唬人哈！


[ 本帖最后由 海比天蓝 于 2008-4-25 02:49 编辑 ]

hrbwbd

太好了谢谢
原来我最喜欢吃
孩子和老婆也很喜欢吃
这回可以根据这样
做好了给他们吃了

看起来太美味了,馋死了,我要试试看,尝尝看

我的最爱
我会作的菜不多，鸡翅就是首选菜色