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猪肉炖眉豆的做法步骤

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  1

  
  眉豆摘取筋，洗净。
  
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  2

  
  沥干水分。
  
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  3

  
  梅花肉切厚片。
  
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  4

  
  热锅冷油，油热放食盐。
  
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  5

  
  放猪肉翻炒。
  
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  6

  
  翻炒至猪肉断生。
  
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  7

  
  放生抽炒均匀。
  
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  8

  
  放眉豆。
  
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  9

  
  翻炒至眉豆变色。
  
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  10

  
  放清水，盖锅盖，中火炖煮。
  
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  11

  
  炖眉豆的时候，取剁椒切段。
  
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  12

  
  眉豆炖至汤汁快干，放泡椒。
  
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  13

  
  放味精。
  
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  14

  
  翻炒均匀即可。
  
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  15

  
  成品。
  

HAOHAIFENG

烧的话用肘子会不会香一些啊，带点皮

TT一次

嫩眉豆最常见的吃法是炒菜，但很多人并不喜欢吃它，感觉不好吃，这主要没有处理好，因为嫩眉豆角有一股很特殊的味道，在用它来做菜之前，最好是先切成丝焯一下水，这样就可以去除眉豆的异味，炒出的菜也比较容易入味，变得很美味了另外，生眉豆中还含有一些毒素，如果吃了没有熟透的眉豆可能会引起不良反应，而焯水一方面可以去除部分毒素，同时也让眉豆更容易熟透