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菜谱作者： 璐瑶20082008

非常好吃的鱿鱼鸭肉煲，煲出来的汤适合在夏季食用

鱿鱼鸭肉煲做法：

主材：鸭肉:750克  鱿鱼(干):200克  笋干:100克  黑木耳:50克  香菇:50克  
辅材：盐:适量  料酒:适量  生姜:适量  

1. 将黑木耳、香菇、笋干浸泡五个小时以上



2. 将鸭肉切块待用



3. 将干鱿鱼剪成小块，然后浸泡三个小时以上



4. 冲洗干净，沥干水



5. 将鸭肉和鱿鱼投进锅里，加入适量的水



6. 焯过后冲洗干净



7. 另外准备一锅热水，倒入焯过的食物



8. 然后倒入料酒



9. 然后加入适量的生姜



10. 用大火煮三十分钟



11. 加入黑木耳、香菇、笋干



12. 再煮三十分钟



13. 加盐调味即可



鱿鱼鸭肉煲成品图：









烹饪技巧：
注：肉类食材需先焯过