[转帖] 青椒爆肥肠

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1楼大中小发表于 2021-2-26 13:54 只看该作者

青椒爆肥肠

青椒爆肥肠
做法：1. 姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热。

2. 油锅烧热后，转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香，后放入肥肠翻炒，淋入适量料酒，翻炒均匀；放入青椒，大火翻炒；加入适量生抽，盐翻继续炒均匀，关火起锅即

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wushengtanh

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2楼大中小发表于 2021-3-2 22:56 只看该作者

肥肠我的爱，怎么弄都好吃，但是就是洗起来太麻烦了，不洗干净，吃起来感觉怪怪的

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jy421326

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3楼大中小发表于 2021-3-6 08:49 只看该作者

青椒换尖椒也挺好吧，如果喜欢吃辣的人应该会喜欢

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zgfyxk

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4楼大中小发表于 2021-3-6 13:29 只看该作者

炒肥肠的话，辣椒一定多放，味道特棒

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anye214

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5楼大中小发表于 2021-3-6 16:39 只看该作者

肥肠搭配酸和辣两种味道乃是绝了，我们家的通常做法就是酸菜溜肥肠。市场买到的肥肠过清水，然后放姜丝和料酒去腥，如果喜欢重口味的可以不去腥。酸菜切段，小米辣切块，入锅炒香后下肥肠，翻炒后出锅，一份香辣，酸糯的酸菜溜肥肠就可以上桌了

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lierzhou

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6楼大中小发表于 2021-3-14 10:40 只看该作者

肥肠处理起来太麻烦了

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