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越来越喜欢自己亲手制作健康的面包了。那种握在手里柔软的感觉，那种烤制时漾满厨房的香气，还有入口那种沁入心脾的清甜、绵软，想想真让人垂涎欲滴！这款花卷面包我做了非常详细的步骤，每一步都有图，亲爱的小伙伴们，你们一定能学会哒！
花卷小面包的做法
步骤step
1

所有材料（除黄油外）全部放入面包机桶内，设置揉面程序10分钟。
步骤step
2

停止后，静置8分钟。
步骤step
3

加入黄油，启动和面程序20分钟。
步骤step
4

和面结束，面团已达完全阶段，薄薄手套膜。
步骤step
5

、面团收圆。
步骤step
6

放回面包桶进行一发（时间45分左右）。
步骤step
7

一发结束，面团发至2倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩就发好了
步骤step
8

取出面团，排气，平均分成6份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。
步骤step
9

取一个松弛好的面团，搓成长条。
步骤step
10

打一个节。
步骤step
11

卷起面团成花卷，两端收紧，压实，防止二发时松开。
步骤step
12

全部做好后排入金盘或铺了油纸的烤盘。
步骤step
13

入微波炉或烤箱二发，可在底下放一盆热水，上面烤架，烤盘。
步骤step
14

、面团发至3-4倍大，取出，烤箱预热180度。
步骤step
15

刷全蛋液，入烤箱180度烘烤20分钟即可。
步骤step
16

出炉。
花卷小面包的成品图











花卷小面包的烹饪技巧
技巧tips
1、面团不要发过，会影响后面二发的。
2、面团之间摆放要留有空隙，二发时会膨大。
3、二发也要到位，面包才会松软。
4、自己做健康的面包，不添加任何添加剂，所以不能和外面卖的面包相比。
5、做好的面包尽快吃完，如果吃不完可趁面包温热时装入保鲜袋。不可放冰箱，冰箱的温度会令面包加速老化。