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自创版的上汤娃娃菜，放了鸭蛋和红虾米，成品汤汁浓郁，口感鲜美，娃娃菜清甜柔软，营养丰富。
主料
娃娃菜适量
鸭蛋适量
红虾米适量
辅料
蒜瓣适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
上汤娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜、红虾米、鸭蛋清洗准备。

2.鸭蛋打在碗中，加盐、料酒打散。

3.娃娃菜从中间分切成八块。

4.蒜瓣压扁。

5.锅中放油，小火煸香蒜瓣。

6.放入蛋液炒凝固。

7.放入红虾米翻炒，加水烧开，放入娃娃菜烧煮。

8.煮至娃娃菜变软，加盐、少许生抽调味。

9.汤汁浓郁，口感鲜美。

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没找到卖海米的，买了点活的河虾代替，味道也可以。

xbore

个人觉得用清水烧开不如骨头汤，肉香味浸入

孰云无心

用的蒜都发芽了啊，话说放鸭蛋不会有腥味吗？