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天下美食20-家常版干锅有机菜花[9P]



　　工艺：炒
　　难度：初级入门
　　人数：2人份
　　口味：香辣味
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间<30分钟

　　有机菜花这样做，简单又下饭，长胖别找我

　　用料
　　主料：菜花300克，五花肉100克
　　辅料：干辣椒适量，麻椒适量，葱花适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量

　　家常版干锅有机菜花的做法

1.准备好食材：菜花掰成小块、五花肉切片，如图准备好干辣椒、麻椒、葱花、蒜片、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、蚝油



2.锅中放油，放入菜花炒至变色盛出



3.锅中放油，加入五花肉，炒至变色，放入干辣椒、麻椒，再加入葱花、蒜片炒出香味



4.放入郫县豆瓣酱，炒出红油，再煸炒至五花肉上色



5.加入菜花，倒入适量生抽、白糖、蚝油，翻炒均匀，即可出锅



家常版干锅有机菜花成品图







[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-9-19 22:51 编辑 ]

tomenic

这个花菜品种似乎是偏粉的，选柄更长、质地脆一点的品种，个人认为会更好吃

renchmina

这个菜花的做法还是很不错的，以前都是用电饼铛来煎，有空的话试一试这个做法。