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标题: [转帖] 鲜虾番茄凉汤 [打印本页]

作者: 智能xyz 时间: 2006-7-7 15:06 标题: 鲜虾番茄凉汤

搞了很多的凉粥，大热天的，再来个凉汤。不过，没有长西餐胃的，这个汤，还是趁着热喝更为舒服。当然，凉着喝，别有风情，重要是，热量不高，比较健康爽口。
目前，懒得写废话了，看下午有没有精神。
热哦。

·水里加一点点酒，一片姜、一段葱，煮开后，把虾放入烫熟即捞出。
·芹菜洗净切小段。
·番茄，顶部轻轻用刀划个十字。用开水烫下，把皮剥去，切块，放入搅拌机打成汁。或者，加一点点水放锅里慢慢煮成汁。
·番茄汁倒入锅中加热，加一些酸奶油或者鲜奶油，也可以兑些牛奶，只是口味稍逊。然后放入芹菜。撒入白胡椒粉、盐、干香草碎，鸡粉，一点点糖，小火煮开至芹菜熟。
·把虾放入汤中即可。
·热着也能喝，还能放冰箱里，凉着喝。

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-7 23:42

不敢喝凉的，会虾腥虾腥的吧？可怜的老外们，汤还热着的时候都干吗去了？

作者: kennan 时间: 2006-7-8 15:58

有点像西餐的汤，做出来应该是浓香型的，我喜欢

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