hesehuzi

作为浙江人，这道菜是从小吃到大的，小时候是妈妈的味道，现在是老婆的味道。
小时候妈妈做的是放番茄酱的，有点沪式的做法，酸酸甜甜特别爽口，现在回家少了，偶尔回家妈妈还是喜欢烧给我吃。
现在老婆的烧法可能有点类似楼主了，用的也是冰糖，烧出来红里透亮，每次都是让人垂涎欲滴。
看了楼主的介绍，才发现这道菜还是蛮花功夫的，以前一直不留意这块，对妈妈和老婆照顾我经常烧这菜多了一份感激。
虽然我自己没烧过，但是有一点我倒很符合介绍，我偶尔去超市买排骨的，挑的是最贵的肋骨，肉少骨多，肉贴着骨头，大概50人民币左右一斤吧，烧出来的味道真无可挑剔。