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[转帖] 青椒烧茄子[8P]

jensenliu

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1楼大中小发表于 2018-7-9 14:10 只看该作者

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青椒烧茄子[8P]

烹饪难度：简单烹饪时间：30分钟
菜品口味：其他烹饪工艺：炒
用　　料：茄子,青椒,盐,植物油,豆瓣酱,鸡精,小葱

第一步：材料图青椒和茄子洗净备用。

第二步：青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁

第三步：锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

第四步：留余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。

第五步：下青椒炒至断生

第六步：下炸好的茄子炒匀

第七步：淋入调好的料汁，小火咕嘟一会

第八步：稍大点火，收汁出锅

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花米金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-7-9 14:35

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shou123shou123

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2楼大中小发表于 2018-7-9 18:13 只看该作者

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色泽搭配很好，看起来让人很有食欲，夏天吃一些素食蔬菜很健康。

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lili809181

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3楼大中小发表于 2018-7-9 20:02 只看该作者

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有点太素了，两样都是蔬菜，最好再来点肉沫之类的。

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文艺小清新

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4楼大中小发表于 2018-7-10 13:15 只看该作者

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这是一道好菜，做法简单易学，不油腻还绿色，下次试试

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呼噜小猪

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5楼大中小发表于 2018-7-10 22:20 只看该作者

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青椒烧茄子这道菜自己也做过，不过，自己做这道菜的时候，相关做法没有1楼介绍的做法精致。在1楼介绍的做法中，茄子下锅前要用盐腌——这一点值得学习

[ 本帖最后由呼噜小猪于 2018-7-10 22:22 编辑 ]

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猫若猫若咪丶金币 +1 认真回复，奖励！ 2018-7-11 08:35

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6楼大中小发表于 2018-7-11 13:11 只看该作者

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家常菜，好做好吃。
一般加入肉么也不错。

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hyily10000n

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7楼大中小发表于 2018-7-13 16:20 只看该作者

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茄子好菜啊，我喜欢吃地三鲜，红烧茄子，这菜里都有茄子的，看起来挺不错，素菜有素菜的香，肉菜有肉菜的好啊。

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sharphome

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8楼大中小发表于 2018-7-13 20:21 只看该作者

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做茄子最怕的就是茄子过多的吃油了这道菜看着很清爽啊

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