hejna

事先声明是转贴阿，不知道允许不允许。希望高抬贵手了
材料：甘蔗一段、羊肉汤料一包、干虾米。

羊肉一斤。

羊肉过一下热水，这样既可以去味又好切。

切好的羊肉和配料。

下锅醒一下。

醒好后，用砂锅先大火烧开再转慢火，两个小时即可。

汤浓、肉烂，恰到好处！

其实我不会贴图，所以只能这样了，希望能有朋友教我，我会给大家奉献更多的美食。转贴应该也是一种交流吧，我没看到版规不允许。希望大家都能享受美好人生。

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-1 07:18 PM 编辑 ]

hejna

第一次法帖不知道如何请各位狼友海涵。

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-1 07:20 PM 编辑 ]

sunhao1

我每回到饭店点的羊肉汤都没有这么多的肉，建议饭店按老大的做法来做！不许一碗分成2碗。

谢谢你献出一道宫廷式的菜，我非常喜欢吃羊肉，做可口的饭菜就是需要有认真的态度，耐心，细心是必不可少的，还要有时间，我不能太多时间花费在做菜，所以我做羊肉的时候都用高压锅，时间花费少，味道也不是很差。但是如果细心品味的话，和砂锅做出的羊肉汤相差很远。所以说你为我们献出了一道紫禁城里的佳肴，非常感谢。

羊肉汤我喜欢吃，可是像楼主的作法我还是第一次见到，我觉得喝羊肉汤虽然汤很重要，可是万万不可没有辣椒油，羊油加上辣椒末细细熬制出的辣椒油，扑鼻的香，那个滋味令人沉迷，陶醉。羊肉汤不可无辣椒油。谢谢楼主，不知楼主喝羊肉汤时喜欢不喜欢放辣椒油。

richardson04

哇，虽然是夏天了的
但是看了依然胃口大开 爽

hejna

谢谢大家支持阿，楼上有同学说辣椒油的问题，其实喝羊肉汤呢，辣椒油和香菜是不可缺少的啦。不过偶喜欢后加，所以没写的说。今后我会为大家献上更多美食！

lrenz

不错不错学到东西了,其实我也很喜欢吃羊肉汤,但是无论如何也做不出饭店的好味道来。也许是羊本身味道不好。

羊肉是很补的，大热，夏天不宜食用，偶是很爱吃的。

feizhouhigh

羊肉汤养胃补肾确实是好东西!据说这玩意是河南单县有名的小吃,偶有幸去过那个地方,味道很不错,记得是在一口大锅里用羊骨头配以调料熬成乳白色的汤 ,喝时,碗里放上一些加工好的羊肉片,浇上羊汤佐以香菜,辣椒油,手里拿上个烧饼,吃的真它妈爽啊,一般可以加汤!那些天经常喝完酒就去喝一碗,胃里感觉很舒服!

[ 本帖最后由 feizhouhigh 于 2007-6-7 01:58 PM 编辑 ]