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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-9-11 19:22 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣蝦[1P]  材 料 海白蝦若幹，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若幹薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。 做 法 1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。 2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。 3.出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放） 4.薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋 [ 本帖最后由 brioche1234 于 2008-9-11 21:39 编辑 ] |
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| lianchengjue 发表于 2008-9-14 10:06 只看TA 7楼 |
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正是偶喜欢吃的， 有机会的话到饭馆里品尝一下，自己动手来烧的话，感觉有点难度啊！
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